Bourgogne Chardonnay

Commentaire

Cette appellation régionale est commune à l’ensemble du vignoble de la Bourgogne. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, il révèle son expression la plus pure ici, dans les vignes du Mâconnais, grâce à un relief faillé où se mêlent calcaire, argile et marne, avec des nuances granitiques. Sa robe dorée est limpide et brillante. Au nez, il exhale un subtil bouquet de miel, de noisette et de tilleul accompagné de petites touches fruitées. En bouche, il se caractérise par une structure riche et ample, avec une finale longue, vive et fruitée.

Conseils de dégustation

100% Chardonnay

10-12°c

Incontournable en cuisine, il est l’allié des apéritifs et des tapas. Sa fraicheur et sa gamme aromatique l’associent à merveille aux poissons et fruits de mer, ainsi que sur les viandes légères. Sa puissance naturelle l'impose sur les tartes à l'oignon comme sur beaucoup de variétés de fromages, ainsi que sur les desserts chocolatés.